Store managers' perspectives on improving access to nutritious foods in the stores of Eeyou Istchee

Mon, 05/25/2015 - 16:35 -- Iain Cook
TitleStore managers' perspectives on improving access to nutritious foods in the stores of Eeyou Istchee
Publication TypeResearch
Year of Publication2015
AuthorsVinet C
Keywordsnutrition, nutritious food basket
Abstract

Store managers’ perspectives on improving access to nutritious foods in the stores of Eeyou Istchee

The Crees of Eeyou Istchee have experienced a nutritional transition and are currently living with high rates of chronic diseases and obesity. Moreover, a great proportion of families lives in food insecurity. Availability of nutritious foods is limited, and their high cost represents a large proportion of the family income. This project explores the issue of access to nutritious foods with store managers in order to identify solutions. Twelve qualitative interviews were conducted and analyzed thematically. The solutions proposed include increasing demand by promoting healthy food choices, improving store settings, adopting management practices that support healthy and affordable food choices, supplying store with affordable nutritious foods, and reducing the impact of transportation costs on the price of nutritious foods. Store managers are key stakeholders who are aware of the changes required to improve access to nutritious foods; it is essential to collaborate with them.

Perspectives des épiciers sur l’amélioration de l’accès aux aliments sains dans les épiceries d’Eeyou Istchee

Les Cris d’Eeyou Istchee ont connu une transition nutritionnelle et sont aux prises avec des taux élevés de maladies chroniques et d’obésité. De plus, une grande proportion des familles vit dans l’insécurité alimentaire. La disponibilité d’aliments sains est limitée et leur coût élevé représenterait une grande proportion du revenu familial. Ce projet explore la problématique d’accès aux aliments sains avec les épiciers afin d’identifier des solutions. Douze entrevues qualitatives ont été réalisées, suivies d’une analyse thématique. Les solutions proposées visent l’augmentation de la demande par la promotion de choix sains, l’amélioration des installations, l’adoption de pratiques de gestion soutenant les choix alimentaires sains à prix abordables, l’approvisionnement en aliments sains et abordables, et la réduction de l’impact des frais de transport sur le prix des aliments sains. Les épiciers sont des acteurs-clés conscients des changements à apporter afin d’améliorer l’accès aux aliments sains, il est donc primordial de collaborer avec eux.

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