Bien vivre avec le diabète : Manger des aliments nutritifs

La méthode de l’assiette est un bon outil pour préparer des repas sains et équilibrés.

Utiliser cette assiette peut vous aider à contrôler la taille de vos portions. Mangez des aliments variés.  

Maîtrisez le taux de sucre dans votre sang. 

Un quart de votre assiette sera remplie de viande, de poisson ou d’œufs. Ce groupe alimentaire s’appelle les protéines. Les protéines aident à faire baisser votre taux de sucre après les repas. Les protéines vous permettent de vous sentir rassasié(e) plus longtemps. Les aliments traditionnels comme le gibier et le poisson abaissent votre taux de glycémie.

Une moitié de l’assiette peut être remplie de légumes colorés, frais ou cuits. 

Un quart de l’assiette sera remplie de féculents, comme les pâtes, les pommes de terre, le riz, le pain, les céréales et la banique, qui sont un apport naturel en sucre. Ces aliments font augmenter la glycémie. N’évitez pas les féculents. Le corps en a besoin comme source d’énergie. Il est bon pour les personnes diabétiques de contrôler leur portion de féculents à chaque repas.  

Buvez de préférence de l’eau ou du lait.  Comme dessert, mangez des fruits ou du yogourt.  

Essayez de ne pas sauter de repas.  Vous aurez plus faim au prochain repas et risquez de manger davantage.  

Le déjeuner est le repas le plus important de la journée. Il vous donne de l’énergie pour le matin et vous aide à contrôler la taille des portions au dîner.  

Au dîner, mangez des protéines, du fromage, des œufs, de la viande, etc. Il ne faut pas beaucoup de temps pour préparer un repas sain. Les protéines aident à faire baisser votre taux de sucre après le repas. Les protéines vous permettent de vous sentir rassasié(e) plus longtemps.

Mangez des légumes – cuits, frais ou dans des soupes. Les légumes n’augmentent pas votre taux de sucre. Consommez des aliments faits de blé entier, comme du pain brun ou de la banique avec de l’avoine pour avoir plus de fibres.   Les fibres ralentissent l’absorption du sucre dans le sang. 

Au souper, essayez de contrôler la taille de vos portions.  En général, nous sommes moins actifs après le souper.  Les féculents consommés au souper seront moins utilisés comme source d’énergie que ceux consommés au déjeuner.